Em 17 de julho de 2019, foi realizada a primeira apresentação do andamento do projeto "Cluster de Lácteos em Cajamarca"no Peru.
Carlos Tarrasón apresentou os resultados do diagnóstico de cluster e informações sobre a indústria de laticínios para o Peru e o mundo. Também se falou sobre as principais tendências de consumo que afetam o setor lácteo e os principais desafios enfrentados pelo cluster de laticínios em Cajamarca. O projeto, desenvolvido pela Cluster Consulting, é uma iniciativa das instituições peruanas CEDEPAS, COREMYPE e do Programa Innóvate Peru.