De 18 a 19 de junho de 2019, Carlos Tarrasón conduziu o primeiro treinamento para a CEDEPAS e outras instituições do cluster de derivados lácteos de Cajamarca. O treinamento foi sobre a política e metodologias de clusters para formar a equipe da CEDEPAS como entidade executora e também os líderes institucionais e empresariais no início da execução da iniciativa para melhorar a competitividade do cluster de derivados lácteos em Cajamarca, Peru. Os conceitos básicos foram transmitidos e o trabalho foi feito com um caso prático e exemplos reais que replicam o processo de iniciativa do cluster e permitem que os participantes participem desde o início com pleno conhecimento do processo.