Desarrollamos el servicio de consultoría de mejoramiento del servicio de diseño y desarrollo de productos para el CITE Agroindustrial Majes. 

En junio y julio de 2024 desarrollamos este proyecto para el ITP como parte del Proyecto de Fortalecimiento estratégico de centros de extensión y transferencia tecnológica de ProInnóvate con financiación del BID. El proyecto ha sido ejecutado por Carlos Tarrasón, director de Cluster Consulting, y Pedro Prieto, especialista internacional en innovación y desarrollo de productos de alimentación. 

El proyecto se estructuró en 5 fases:

• Fase 1: Desarrollo del plan de trabajo
• Fase 2: Diagnóstico del estado situacional de los servicios de diseño y desarrollo de productos
• Fase 3: Fortalecimiento de capacidades para el personal de diseño y desarrollo de productos
• Fase 4: Diseño de estrategias para la mejora de la oferta de servicios de diseño y desarollo de productos
• Fase 5: Taller de implementación de estrategias

El resultado del proyecto fue un equipo capaciado sobre el potencial de la innovación en productos de las cadenas prioritarias del territorio y una nueva metodología, más práctica y orientada a las demandas de los empresarios. Para ello se abordaron desde las últimas innovaciones del sector alimentario y de ingredientes funcionales, foodtech, alternativas proteicas, food design hasta los nuevos modelos de negocio que tienen un enfoque en el consumidor preocupado por la salud, la sostenibilidad y el componente social.